“面”貌一新
看到這如孔雀開屏般艷麗的立體圖形,你一定會好奇它是用什么材料制作而成的。是紙藝作品?還是膠泥作品?亦或是陶塑制品? 不,這些答案都不正確。它,是用面制作而成的。
意大利面點師Linda Miller Nicholson用充滿想象力的方式重新定義了餛飩和餃子。她從植物中提取顏色,制作出令人垂涎欲滴的各色意大利面食,它們布置精美,充滿活力,如同藝術(shù)品一樣。
LindaMiller Nicholson是如何讓意大利面食變得如此豐富多彩的呢?這要感謝大自然。豌豆花賦予了面團憂郁的藍色,而甜菜則把面團變成了浪漫的紫色,香腸和歐芹使意大利面變成了充滿活力的黃色和綠色。 為了制作出含有更多顏色的復(fù)雜圖案,Linda Miller Nicholson還開發(fā)了可以用于分層和制作出各種紋理的特殊模具。這些模具可以把面團壓扁,也可以讓面團扭曲或填充成各種的形狀和圖案。
LindaMiller Nicholson從不出售她的意大利面食,但是在2018年10月,Linda Miller Nicholson將會出版一本關(guān)于烹飪的書,書里包括25個面團的配方,以及33個傳統(tǒng)的和現(xiàn)代的制作技術(shù)等等。 相信這本“彩色秘笈”一定會成為喜歡動手制作美食達人們的至寶!
來源:mymodernmet.com 編輯:職霆 |
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