年度西安面食優(yōu)選品牌頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)
來一份甑糕
游客在美食攤位前駐足
甜水井米糕
若惠面花
文化藝術(shù)網(wǎng)-文化藝術(shù)報(bào)訊（全媒體記者 米浩）11月22日至24日，為期三天的第二屆西安面食文化節(jié)在西安市蓮湖區(qū)大唐西市金市廣場(chǎng)舉行。11月24日，活動(dòng)最后一天，第二屆西安面食文化節(jié)閉幕式暨西安面食品牌盛典舉辦。
首批資深級(jí)注冊(cè)中國(guó)烹飪大師、國(guó)家一級(jí)評(píng)委、原西安商貿(mào)旅游技師學(xué)院副院長(zhǎng)莊永全，中國(guó)陜菜網(wǎng)“如畫陜菜”專欄主編、作家、攝影家田建國(guó)，中國(guó)注冊(cè)級(jí)烹飪大師顧程林，陜西省面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)陜菜網(wǎng)創(chuàng)始人劉曉鐘，陜西省面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王優(yōu)，中國(guó)陜菜網(wǎng)總經(jīng)理金傳梅等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席活動(dòng)。
金傳梅在閉幕致辭中感謝了所有參與和支持第二屆西安面食文化節(jié)的各方�！霸谶@三天里，我們共同見證了西安面食文化的獨(dú)特魅力和豐富內(nèi)涵，見證了《陜西面食》書籍的發(fā)布及成品肉夾饃新品發(fā)布，通過面食爭(zhēng)霸賽、面食論壇、美食體驗(yàn)等豐富多彩的活動(dòng)，不僅讓更多的朋友了解和喜愛上了西安面食，也為面食文化的傳承和發(fā)展注入了新的活力。”
中國(guó)陜菜網(wǎng)作為推廣陜西餐飲和文化的平臺(tái)，一直致力于傳播陜西美食文化，推動(dòng)餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。陜菜網(wǎng)通過舉辦研討會(huì)、大會(huì)、文化節(jié)和出版系列叢書等活動(dòng)，得到了行業(yè)專家的支持。未來，陜菜網(wǎng)將繼續(xù)致力于陜西美食文化的傳承和推廣，推動(dòng)面食產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，并將與更多志同道合的朋友一起，共同推動(dòng)陜西面食走向全國(guó)、走向世界。
隨后，第二屆西安面食品牌盛典舉行，這不僅是對(duì)西安面食產(chǎn)業(yè)的一次全面檢閱，更是對(duì)在傳承與創(chuàng)新中砥礪前行的優(yōu)秀企業(yè)的至高嘉獎(jiǎng)。在2024年度西安面食優(yōu)選品牌評(píng)選活動(dòng)中，寶雞市金臺(tái)區(qū)春民血條面館等12家企業(yè)榮獲“2024年度西安面食優(yōu)選品牌”。同時(shí)，海榮鍋貼等10家企業(yè)因其在面食領(lǐng)域的杰出貢獻(xiàn)，被授予“2024年度西安餐飲（面食）影響力品牌”稱號(hào)。在供應(yīng)鏈領(lǐng)域，西安冰峰飲料股份有限公司等企業(yè)因其在面食產(chǎn)業(yè)鏈中的關(guān)鍵作用，榮獲“西安面食供應(yīng)鏈影響力品牌”獎(jiǎng)項(xiàng)。這些企業(yè)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為西安乃至更廣泛地區(qū)的面食文化發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的支持。此外，在第二屆西安面食文化節(jié)上，周至粉蒸肉、若惠面花工作室、西安曲江新區(qū)永和知味辣條店等品牌榮獲“最具人氣獎(jiǎng)”，而考拉街舞則憑借出色的組織工作，榮獲“最佳組織獎(jiǎng)”。此次評(píng)選和文化節(jié)的舉辦，不僅展示了西安面食文化的深厚底蘊(yùn)，也進(jìn)一步推動(dòng)了西安餐飲業(yè)的繁榮發(fā)展。
西安的歷史和飲食文化促進(jìn)了面食風(fēng)味的多樣化，豐富了長(zhǎng)安飲食文化的內(nèi)涵。作為絲綢之路的中心城市，西安匯聚了各地食材和調(diào)料，為面食創(chuàng)新提供了可能。第二屆西安面食文化節(jié)是一次味覺和文化的盛宴，提升了西安面食品牌影響力，助力其發(fā)展。
在西安，面食不僅是食物，也是文化和情懷。西安面食品牌盛典緩緩落下帷幕，但這場(chǎng)關(guān)于味道與情懷的盛宴，卻在人們心中留下了深刻的印記。它不僅是對(duì)過去成績(jī)的肯定，更是對(duì)未來無限可能的期許。
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編輯：曉佳
