文化藝術(shù)網(wǎng)—文化藝術(shù)報訊（全媒體記者 高盼成）近日，由陜西省文化和旅游廳主辦，陜西省文化館、陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心承辦的“三秦四季 一宴千年”非遺美食賀新年系列活動在西安成功舉辦。大荔文旅非遺精品“九品十三花”亮相陜西省“三秦四季  一宴千年”非遺美食賀新年系列活動。

非遺美食賀新年推介會在陜西省文化館曲江館區(qū)大劇院舉辦，現(xiàn)場進行了非遺美食線路推介和非遺才藝展示。

渭南市大荔縣文化館組織的大荔九品十三花宴席模具在古都文化大酒店參加品鑒，現(xiàn)場引來大量群眾的關(guān)注，爭相了解九品十三花的菜品，表示一定要來大荔品嘗這個豐盛的宴席。"九品十三花"也成為了大美大荔極具味道的非遺名片。大荔金地酒店作為該縣非遺美食酒店，現(xiàn)場視頻展示“九品十三花”非遺特色宴，用美食之旅向廣大游客發(fā)出了盛情邀約。

      “大荔九品十三花”2022年列入第七批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目。該項目是陜西東府宴席的一種，相傳源于《周禮·祭食》，距今已有2000多年的歷史。整個流程分為“茶席”“酒席”“熱菜”“飯席”四部分，每部分均以“九品”為正柱（九為至尊），佐以“四臣”，合稱“十三花”。茶席是宴席的前奏，用于喝茶品嘗干果聊天。酒席是宴席的核心，有“冷拼十三花”之譽，熱菜分別以“九品”及“四盤”輪流呈上�！按罄笫�三花”宴席包含了傳統(tǒng)東府名菜“帶把肘子”“酸辣肚絲”“蜜汁轱轆”等，融入了節(jié)慶、婚俗、壽禮、喪俗等民俗文化。

編輯：佑怡           責(zé)編：林夕           終審：趙梓希