文化藝術網(wǎng)-文化藝術報訊（通訊員 李靜   魏云塵  何曉軍）“以前送餐只顧送得快，今天我也當上‘吹哨人’了！”騎手王師傅笑著展示嶄新的“網(wǎng)約配送食品安全社會監(jiān)督員”證件和聘書，“我們替顧客多盯著點，他們也吃得放心。碰到店家后廚臟亂差實在看不過眼的，告訴監(jiān)管部門幫商家規(guī)范，舉報屬實的還能得到市場監(jiān)管部門表彰獎勵！”

近日，城固縣市場監(jiān)管局、縣個體私營經濟黨工委召開全縣網(wǎng)約配送社會監(jiān)督員聘任暨網(wǎng)絡餐飲食品安全知識培訓會。會上宣讀了《關于聘任網(wǎng)約配送食品安全社會監(jiān)督員的通知》，頒發(fā)了聘書和工作證。外賣平臺企業(yè)和入網(wǎng)商戶代表分別簽署了食品安全承諾書，并組織了網(wǎng)絡餐飲食品安全知識培訓和實操演示。

專業(yè)監(jiān)管+“吹哨人”，構建網(wǎng)絡餐飲社會監(jiān)督共治機制。為破解外賣等網(wǎng)絡餐飲食品安全監(jiān)管難點，激發(fā)多元社會力量參與食品安全社會治理，城固縣市場監(jiān)管局著眼發(fā)揮個體私營經濟黨組織示范引領作用，發(fā)動2家網(wǎng)絡餐飲第三方平臺企業(yè)黨組織積極篩選，推薦熱心公益、關注食品安全特別是黨員、團員、退伍軍人等優(yōu)秀騎手。經本人申請、企業(yè)推薦、部門審核，集中聘用了20名網(wǎng)約配送食品安全社會監(jiān)督員，明確了兩年聘用期、七方面工作職責和五項工作制度。受聘騎手充分發(fā)揮職業(yè)優(yōu)勢，不僅消滅饑餓“送餐快”，還成為守護消費者健康飲食“千里眼”，與監(jiān)管部門密切合作的食品安全“吹哨人”，進一步拓展網(wǎng)絡餐飲食品安全共治能力，為監(jiān)管執(zhí)法提供問題線索來源。

網(wǎng)絡平臺+商戶，夯實網(wǎng)絡餐飲食品安全主體責任。會上，美團、餓了么城固區(qū)域負責人分別簽署了《網(wǎng)絡外賣平臺餐飲環(huán)節(jié)食品安全承諾書》，公開承諾守法經營、配全食品安全管理機構、嚴格入網(wǎng)審核、加強人員培訓管理、明晰餐品信息描述履行反浪費義務和建立投訴制度等七方面內容�？h市場監(jiān)管局還向入網(wǎng)商戶發(fā)出《網(wǎng)絡外賣平臺入網(wǎng)餐飲經營戶食品安全告知書》，進一步明確嚴格資質管理、規(guī)范線上信息公示、規(guī)范加工制作過程、做好從業(yè)人員健康管理和倡導制止餐飲浪費五方面要求。承諾書和告知書進一步明確平臺企業(yè)和入網(wǎng)商戶主體責任，督促經營者自律遵守法律法規(guī)要求，從源頭保障食品安全。

理論培訓+實操，“全鏈條”筑牢風險防控能力根基。培訓以《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)要求為重點分別就第三方平臺企業(yè)、入網(wǎng)商戶如何落實食品主體責任、規(guī)范加工制作、管控食品安全風險以及社會監(jiān)督員“四看一舉報”開展了食品安全知識培訓和實操演示。通過培訓，食品安全管理人員和從業(yè)人員了解餐飲加工過程中常見的規(guī)范要求，進一步加強了食品安全風險管控意識；新受聘的社會監(jiān)督員增強了快速識別常見食品安全風險隱患的要點，掌握了有效監(jiān)督的方式方法，為準確“吹哨”筑牢了能力根基。

縣市場監(jiān)管局、縣個體私營經濟黨工委分管負責同志，相關股室、市場監(jiān)管所監(jiān)管干部和美團、餓了么城固區(qū)域負責人、受聘騎手、入網(wǎng)商戶代表等80余人參加培訓。

編輯：西亮           責編：林夕           終審：慕瑜