文/刁梟武
場畔是陜西關中一帶的農(nóng)村人對打麥場的通俗叫法。因其往往處于莊前屋后的田頭地畔，故曰場畔。
那時候，夏糧的收割碾打、清潔晾曬，直至最后顆粒歸倉，都離不開場畔。
按關中農(nóng)時，小麥開鐮正當芒種。而油菜籽的成熟期要比小麥早一周左右。根據(jù)這個物候習慣，過去的關中農(nóng)村，圍繞著莊前屋后、田間地畔，大多數(shù)人家都種有連片的油菜籽。為的就是利用油菜籽和小麥成熟的時間差，控出一片地來做場畔。這樣既不耽誤農(nóng)時，為夏收工作預留出了“用武之地”，又不浪費土地，形成了油糧兼作的生產(chǎn)模式。
于是，大約在小滿后一周的茬口上，農(nóng)村人就開始緊鑼密鼓地收割油菜籽了。家家戶戶收回來的油菜籽，先堆成垛壓在一邊“窩著”。轉(zhuǎn)過身，便忙于犁騰出來的油菜籽地，積極做“光場”收麥的準備。
“光場”之前，農(nóng)人們往往會以左鄰右舍或連畔種地者為拓展點，然后搞“合縱連橫”。原因在于場畔不能太小。太小了“戰(zhàn)場”排不開，人和牲口都轉(zhuǎn)不過身，會影響日后的“攤場”“碾場”“揚場”等工序。為了更好地開展這些工序，以保障夏收工作，無論你家莊前有一畦兩畦地，還是他家莊后有三畦五畦地，大家都會因地制宜，相互抱團，“光”出一片頗具規(guī)模的場畔來，再給牲口掛著碌碡進場，一碌碡接一碌碡地軋著茬兒“光”起場來。兩遍連著三遍，一片油光可鑒、瓷實光硬的場畔就算“光”成了。
這時節(jié)，成熟的麥子也緊活著要開鐮了。
麥收蠟黃。農(nóng)人們撂下簸箕提起鐮，給場畔四周擺上些許水缸裝滿清水，告誡著在場畔里瘋玩的碎娃們千萬不可玩火。就在一種叫“算黃算割”的鳥鳴聲中，正式開啟龍口奪食的火熱場面。
麥子割倒捆成捆，拉進場畔，首先壓成垛。垛頂要尖，垛腰要飽。麥穗向內(nèi)，麥稈向外。之所以這樣做，是因為“碾場”可緩，種秋不能緩。農(nóng)人有“遲種一晌，遲收三天”的說法。而這期間又最怕天氣突變！把麥子壓成那樣的垛，可以有效應對陰雨天氣，農(nóng)人方能夏收“安秋”兩不誤。
不誤農(nóng)時安了秋，接下來大家就該全力以赴地“碾場”了。
六月驕陽似火。被攤開的麥子曬到上午十二點以后，已是干蹦硬脆的了。頂著大太陽，農(nóng)人吆喝著牲口，掛著碌碡就進場了。
到了這個環(huán)節(jié)，你會看到各家各戶，無論男女老少，都齊刷刷地上了場畔。碾的碾，倒的倒，相互配合，緊張活潑。所謂“三夏大忙，繡姑娘下場”這話不只是說說，原來一直都是生活的真實寫照。
翻來倒去兩番碾壓完畢，緊跟著就是“起場”。
“起場”的訣竅在于“起”。一般情況下，有經(jīng)驗的家長在前示范，年輕人在后相學。杈挑麥莧起，一起三抖，每挑麥莧不能多，多了容易裹住麥粒，不易使麥粒與麥莧分離。在這個要領下，一杈挨一杈，后人跟前人，男男女女、老老少少，說說笑笑，攢步抖杈，長長的隊伍沿著場畔弧形轉(zhuǎn)圈兒。那場面，有如今天在城市里跳廣場舞的人們，卻又比跳廣場舞的人們更為熱烈流暢，更具風情韻味。
“起”罷場，麥莧被一小堆一小堆地分離堆集，然后由兩名青壯年勞力掌控著一種帶轱轆的龐然大物——兼杈，一次一堆地叉起，轉(zhuǎn)移至一邊臨時壓集。這時候，場畔上就只剩下厚厚的一層麥粒與麥軸麥糠的混合物。大家七手八腳，用推耙將其推成一大堆，再把角角落落用掃帚掃凈歸堆。“生場”便宣告碾畢，但“揚場”卻急等著借風揮木锨。
“揚場”這個環(huán)節(jié)技術(shù)性很強，不是什么人都可以操作的。多數(shù)情況下，“揚場”要請大家公認的把式！把式因風而異。
風大是一種揚法，風小是一種揚法�；蛳抢【�，或“天女散花”，這里面都有渠渠道道。你會看到，一把木锨在手，把式無論風大風小，腳踩相應“鼓點”，口中有條不紊地指揮掃軸打糠的人，或緊或慢，或滿锨或淺锨，锨摔麥場，麥落糠飛。這邊落锨那邊掃，麥粒與軸糠便各自“劃地為牢”。不消個把時辰，一大堆“紅麥”就“出人頭地”、赫然在目了。
揚完場，分離出來的紅麥要抓住晴好天氣，盡快曬干歸倉。
而這個時候，田里的秋苗已經(jīng)尺把高了。
放下杈把，掮起鋤頭。農(nóng)人嘴里說著“杈底有火，鋤底有水”的話兒，秋田鋤草中耕的活兒，就又排上了農(nóng)事日程。
這些年，隨著農(nóng)業(yè)機械化的普及和工業(yè)化進程，農(nóng)村人的場畔，早已消失得無影無蹤。人們對于場畔的印象，只殘存在記憶里。
但是，土生土長、千錘百煉的農(nóng)耕文化卻不會消亡！它所象征的文治武功就像土地上的夏收秋播，就像那遙遠的場畔里上演的物語大同，道法自然……
編輯：曉佳
