茶起源于中國(guó)，中國(guó)人至少在唐朝以前，就已經(jīng)將飲茶作為一種修身養(yǎng)性之道。
　　中國(guó)人的生活離不開茶，漢中人的生活更離不開茶。
　　自古以來，漢中就是中國(guó)歷史上首條茶馬古道的重要集散地，也是陜南最大的茶葉生產(chǎn)基地。在這個(gè)古香古色的歷史文化名城中，茶不僅深深植入了每個(gè)人的生活細(xì)節(jié)，更以它卓越的感染力、滲透力，融入了文學(xué)和藝術(shù)的領(lǐng)地，形成了具有濃厚民族特色的中國(guó)茶文化。茶可行道，茶可雅志，具備這樣的概念，長(zhǎng)此以往飲茶就變成了品茶。品，茶的精神，茶的內(nèi)涵，茶的魂魄，茶的境界，茶的虛靜之美、閑逸之心。
　　為了讓人們以多層次多方位的角度認(rèn)識(shí)茶、理解茶，于是就出現(xiàn)了以茶文化為表現(xiàn)內(nèi)容的場(chǎng)所。這些場(chǎng)所大都古樸、幽雅、清靜，與茶的性格相得益彰。在如此有趣的地方品茶，不僅身心變得澄明清澈，就連時(shí)間也慢慢停泊下來，落在一朵荷葉上，聆聽流水的吟哦，汲取光陰的馨香。好的茶舍當(dāng)然要配上好的氣氛，好的氣氛往往需要好的韻致來推波助瀾。茶藝就是一項(xiàng)韻高致靜的行為藝術(shù)，也是一種較為時(shí)尚的茶文化禮儀。
　　好的茶藝不僅傾注了品茶的思想，提高了茶的境界，也賦予了茶葉更強(qiáng)的靈性和美感，讓人們從茶的清純、幽雅、質(zhì)樸的性情中，感受到自身個(gè)體與茶的身心交匯；讓人們意識(shí)到品茶的過程，不僅帶給我們美 好的意境，也讓我們的精神得以滋養(yǎng)和升華。這才是茶文化的真諦與奧妙、藝術(shù)的真諦與奧妙。
　　漢中的茶館比比皆是，若是你走乏了，總會(huì)遇到一處有意思的茶館，寬襟窄袖地站在那兒靜靜地等你。在漢中，很多時(shí)候茶館并不是用來單純喝茶的，茶館往往是街坊鄰里打麻將打牌的娛樂場(chǎng)所。真正以品茶為樂趣的地方，名字里大都含有舍、軒、齋、芳、香、品等字眼。比如悅香茶藝館、鼎信軒茶樓、沁園春、一品軒、一壺春茶樓、禪茶一味、漱芳齋、清風(fēng)齋、漢水十三品等等。每個(gè)充滿意境的名字，都是茶人精心雕琢的，不但散發(fā)著濃郁的中國(guó)風(fēng)韻，有些還與當(dāng)?shù)氐臍v史文化自成一系。散發(fā)著中國(guó)風(fēng)韻的茶舍是茶文化的主流，然而在這個(gè)包容開放的城市，一些頗具小資情調(diào)的茶舍，給茶的世界增添了別樣的風(fēng)情，比如藍(lán)調(diào)茶藝館、音樂茶吧、云上、東宮、本色、可可樹、清水衙門、上島印象等，聽起來既時(shí)尚又多元。
　　漫步在漢中的大街小巷，每當(dāng)路過茶舍的櫥窗，光是隔著卷簾和屏風(fēng)，看著擺放在陳列架上的古雅精致、小巧玲瓏的茶具，就是美的熏陶。這時(shí)候你會(huì)不由自主地走進(jìn)去，在喜歡的一角坐下，等一簇簇鵝黃的葉芽，被深沉的紫砂壺含著、噙著、裹著，等茶的清純與質(zhì)樸在壺中滋養(yǎng)、發(fā)酵、醞釀。這是一個(gè)漫長(zhǎng)而有趣的細(xì)節(jié)，我愿意參與其中，成為茶的葉芽、葉瓣、葉脈，或水的泉、水的眼、水的波紋，水的一部分。
　　其實(shí)天地相通，萬(wàn)物同道，當(dāng)你看著茶與壺在眼前相互依托、相互存在時(shí)，你仿佛也是千萬(wàn)枚茶葉中的一片，在清澈的水中舒展、飄逸、幻化。此時(shí)禪心裊裊，古箏悠悠，身著漢服的女子將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯，又迅速倒出，將器具提溫。而后將茶葉入壺，沸水入壺，封壺，等茶。等茶的期間，茶也在等你，你的氣度、你的韻致，你還需放下心來慢慢等，就像等松吟，竹曳，雪落，梅開。當(dāng)一曲琴音從你的心波錚錚流過，茶也就熟透了。此時(shí)，煮茶的女子將壺中茶湯斟入茶盅，使每個(gè)人都能品到色、香、味一致的茶。這時(shí)茶客在音樂的熏陶下，于時(shí)光里端坐，神色安然地端起茶，用溫潤(rùn)的嘴唇輕啜慢飲，面容優(yōu)雅恬淡，動(dòng)作不疾不徐。
　　品茶的期間，香起蓮花爐，風(fēng)從袖底來。一方古琴被白衣長(zhǎng)發(fā)的女子，用纖纖玉手彈著、撫著、點(diǎn)著、撥著。隨著情緒的彌散，琴音輕柔綿軟，舒緩流暢，如風(fēng)行水上，月穿云衣，洗濯靈魂的浮塵，梳理內(nèi)心的皺褶。這時(shí)候你只需靜坐，坐在自己的旁邊，等小橋流水、漁舟唱晚，等一個(gè)美好而豐滿的詞語(yǔ)含苞、盛放、凋謝。
　　當(dāng)然你也可以約知己三五，在裊裊時(shí)光中聽琴、品茗、說書、閑話。然而我們總有那么一次選擇一個(gè)人靜坐，仿佛你一個(gè)人在此遠(yuǎn)游，在此尋覓，在一個(gè)故事的扉頁(yè)上幽幽地涼，緩緩地落，最后走失在無(wú)人相知的年代。這便是茶的語(yǔ)言，茶的心境了。

編輯：北月