轉(zhuǎn)眼12月過半，新年即在眼前，年味也慢慢溢散出來。城市再大，陜西人的年味都不會被沖淡，原因之一，就在于餐桌上從不能少的美食——蒸碗！
蒸，是一種古老而充滿智慧的高級烹飪方法。是在火與食物之間隔著水，水火相濟，熱氣蒸騰，食物因蒸汽而制熟，這樣食物可以保持其鮮美滋味、軟嫩口感，減少營養(yǎng)流失，且更容易保存，二次加熱風(fēng)味更佳。
在全國各地，最為經(jīng)典的宴席菜系都是以蒸為主。陜菜也不例外，可以說無蒸碗不成席，六大碗、八大碗一上桌，這年就渾圓了，象征著熱氣騰騰的年、紅紅火火的家、蒸蒸日上的日子。
在快節(jié)奏的都市生活里，找一份美味的蒸碗禮盒，并不難。稀缺的是一份用優(yōu)質(zhì)高端食材、非遺陜菜技藝烹飪的蒸碗。兼顧美味的同時，更能讓人吃得健康、舒心，有文化，有品位。
好蒸碗 唐博造
西安大唐博相府酒店就推出了這樣的好禮——大唐博相府·陜西官府菜之蒸碗系列，六碗佳肴，選用天然無抗豬肉為原料，星級大廚手工制作，再現(xiàn)陜西官府菜傳承千年的非遺技藝。
禮盒中裝有：相府糟肉、養(yǎng)生糜子糕、相府丸子、相府條子肉、相府粉蒸肉、唐博臊子肉。每一道都別具風(fēng)味，合起來就是陜西最獨特的滋味。
相府糟肉 傳統(tǒng)的陜西官府菜。糟肉就是陜派甜肉的典型代表，醪糟中的酒香與甜蜜經(jīng)過蒸制后，深深滲入肉中，其次還有濃郁的棗香，讓肉之香醇得到完全釋放，晶瑩剔透不油膩，入口即化，甘美無比。女性吃此菜肴，美容養(yǎng)顏，實為佳品。
養(yǎng)生糜子糕 今年新增的一道佳肴。取材于陜北的軟糜子制作而成，是陜西甜盤子的一種。糜子軟糯有黏性，相較于糯米順滑的口感，會更有顆粒的咀嚼感，且有微微的堅果香，入胃也是同樣的舒坦。糜子上嵌著顆粒飽滿的大杏仁，香甜的棗盤成了花，豐富口感之外，也讓這道糜子糕更加美觀，耐人尋味。
相府丸子 筋道鮮嫩的肉丸，汁料味道十分適口，無論是加熱后夾饃吃或是直接入口，那種享受無以言說。配上幾棵青菜，葷素搭配，更加美妙。
相府條子肉 條子肉是最受歡迎的蒸碗。別看肥嘟嘟的大肉塊子，只要夾一點放入口中，瞬間就能被那入口即化的口感和咸甜有度的醬香味打動心房。醬香與肉香混為一體，底下紅薯的香甜滋味是最合時宜的點綴。用條子肉夾兩個饃來吃，即便對于女士來說，也是輕輕松松的事情。
相府粉蒸肉 粉蒸肉，香軟、粉嫩、香而不膩。粉與肉經(jīng)過蒸制而緊密結(jié)合在一起，讓肉質(zhì)更加香軟。相府粉蒸肉咸香微辣，有腐乳的特殊韻味，夾饃吃更帶勁。
唐博臊子肉 燷臊子是陜西人的必備技能，尤其是關(guān)中地區(qū)，一年四季離不開臊子，逢年過節(jié)，或是家中過紅白之事，一碗熱氣騰騰的臊子面是待客的先行官，也在所有儀式中起著舉足輕重的作用。唐博臊子肉，采用岐山風(fēng)味，酸辣咸鮮，香氣逼人，無論夾饃、拌面都可直擊靈魂。
好豬肉 選無抗
美食要做好，首先食材要過硬！
大唐博相府酒店打造的蒸碗，采用無抗豬肉作為原料。所謂無抗豬肉，就是不含一星半點抗生素的豬肉。豬從小到大不吃抗生素飼料，飼料都是天然無污染的草料，益生菌和中草藥為豬的健康保駕護航。
到了屠宰環(huán)節(jié)，不會注水，且嚴格排酸。肉質(zhì)呈現(xiàn)雪花色澤，一眼就能看出是優(yōu)質(zhì)健康的好豬肉。這種肉沒有普通豬肉的腥臭味，天然芳香，再加上精心烹制，離著老遠就已令人垂涎。
現(xiàn)在除了蒸碗禮盒，還有無抗豬肉禮盒，其中分別裝有肉片、肉絲、三七肉丁、前肩肉、后座肉、香腸，讓您無憂品味不同豬肉部位的美好滋味。拎一盒回去，盡情發(fā)揮自己的廚藝和創(chuàng)造力，給家人愛的驚喜，那是多幸福的事！
騫哲
唐博嚴選
無抗豬肉禮盒
好蒸碗 唐博造
無抗豬肉蒸碗禮盒
火熱預(yù)訂中……
★預(yù)訂聯(lián)系電話★
胡女士：15309246826
安女士：17794317939
邱先生：15229391562
千女士：15353538614
編輯：曉佳
