吃播是當下流行的一種直播內(nèi)容，鏡頭前各種帥哥美女、各種男女老少大口大口的吃�！按笪竿酢奔俪岳速M，真吃傷胃還敗俗，有人“圍觀”，便有人“嘩眾取寵”，糟蹋了糧食，也糟蹋了自己。

工人日報9月12日消息，“總膽固醇6.64mmol/L、甘油三酯3.64 mmol/L、空腹血糖10.1 mmol/L……高血糖、高血脂，還有中度脂肪肝�！蹦玫襟w檢報告的吃播主播胖強并不意外。最近，他刪了那些“猛吃博出位”的視頻和“大胃王”的標簽，停更了一個月，準備轉(zhuǎn)型做簡單吃播。

吃播就是“直播吃東西”，作為目前較火的網(wǎng)絡(luò)直播形式，主播時常以挑戰(zhàn)超出常人的食量來博取眼球、吸引流量。8月12日，央視批評“大胃王”行為，稱此舉浪費嚴重，誤導消費。8月13日，多家平臺開始整治“大胃王吃播”。8月31日，國家網(wǎng)信辦發(fā)布，1個月內(nèi)處置違規(guī)“吃播”賬號1.36萬個。同時，吃播業(yè)內(nèi)喊冤聲一片，聲明強調(diào)的是“陪伴價值”。然而，“大胃王”們真的冤嗎？

“大胃王”假吃浪費，真吃傷胃還敗俗

2019年初，胖強開的五金建材超市倒閉后，他就干起了吃播。他喜歡美食、飯量大，因一頓吃下50塊東北醬大骨“出名”，粉絲從幾百漲到五萬。每個月，胖強的伙食費超1萬元。

“不能頓頓真吃，都是真假混雜。”胖強說，拍攝久了，他會用一些經(jīng)常出現(xiàn)的鏡頭來替換特寫鏡頭，在吃的過程中多換場景和服裝，多說話少動手，這樣他可以將一次吃播剪輯成三四條視頻。剪輯掉的“食材”，一小部分被家人分食，一半被當成垃圾倒掉，一天至少要裝一大黑色垃圾袋�！拔椰F(xiàn)在見到排骨就想吐，再好吃也吃不動。有的是看上去好吃，吃上去太難吃�！�

陸續(xù)會有餐廳找胖強直播，需要實打?qū)嵉恼娉浴Ｓ袝r吃不下去，也要硬吃，為了維持“大胃王”的人設(shè)，胖強一年長了20公斤。

胖強偶爾也會催吐，因為他知道催吐傷害太大，反流的胃酸會腐蝕食管和喉嚨。長期催吐的同行會聲音沙啞、牙齒稀疏。

沈陽某三甲醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師黃浩宇告訴記者，長期催吐會導致身體代謝和消化速度變慢，患上神經(jīng)性厭食癥，嚴重時會誘發(fā)食道癌。

然而，那些實實在在吃的主播就是真正的“大胃王”嗎？黃浩宇表示，真正的大胃王除了“天賦異稟”外，都是經(jīng)過大量飲水，食用高纖維、低熱量的食物訓練得來的，這樣能讓胃壁擴張。成年人的胃一般在沒進食前容量為50毫升左右，進食后可達1500毫升，大胃王能達到3000毫升，甚至更多。相應(yīng)的，會擠壓其他臟器。而長期暴飲暴食會面臨心血管病癥、脂肪肝、動脈硬化、膽囊炎等多種疾病。

記者搜索觀看23部吃播短視頻發(fā)現(xiàn)，很多主播都是年輕人，“年輕人買不起房買不起包，要舍得讓自己多吃點”“年輕不多吃點，等味覺退化、牙口不好再吃就來不及了”，主播們吃的食材大多不注重營養(yǎng)均衡，忽視合理健康飲食，還給年輕人傳遞“年輕就應(yīng)多吃、就能多吃”的錯誤信號。

有人“圍觀”，便有人“嘩眾取寵”

胖強每個月吃播四五次，最多一個月做了九次，月收入4萬元。他告訴記者，他只是“金字塔”的底部，一條1~20秒的廣告報價5000元~2萬元，“大客戶”主要是餐廳，最高一家火鍋店給了推廣費5萬元�！敖鹱炙�”頂尖的主播一條十幾秒的廣告能賺到近10萬元。

高價廣告背后是千萬的粉絲和流量。

“找視頻半小時，吃飯5分鐘�！睆堄晖ふf，她看吃播有兩年多的時間。22歲的張雨亭是一名科技公司的前臺接待員，為了維持良好形象，她要保持身材在90斤左右。節(jié)食減肥期，她大部分的晚餐是水煮青菜和雞胸肉�？粗鞑コ灾�炸雞和披薩，排解了自己想吃的欲望，有著“望梅止渴”的心理滿足感。即使和父母同餐，她也會用水杯抵住手機，邊看邊吃，為此沒少挨罵。

粉絲缺失親情，為了減少孤獨感。作為一位粉絲超20萬主播的吃播助理，薇薇安曾做過一份百人調(diào)查問卷，一個“為什么看吃播？”的問題中，“孤獨”成了勾選最多的選項。一位8歲的忠實粉絲私信說，父母開了一家面館，一周七天要吃五天打鹵面。從他記事開始，除了逢年過節(jié)，一家人就沒圍在一起吃過飯。還有一個剛畢業(yè)的大學生私信說，跟父母同桌吃了20多年飯，現(xiàn)在一個人租房吃外賣，覺得吃啥都不香，是主播陪度過了難熬的日子。

薇薇安覺得，中國人喜歡聚餐，一個人吃飯會有孤獨感。比如，在海底撈吃飯，會準備一個“玩具熊”陪餐。

剛?cè)胄袝r，胖強吃的并不多，慢慢為了盲目追求流量，走偏了路。他發(fā)現(xiàn)，炸雞、烤香腸、醬排骨、烤串、水煮丸子等高熱量的食物和龍蝦、松露、大閘蟹等貴的食材在吃播中更受歡迎，因為這些吃了發(fā)胖、平時吃不到的食物更能引起粉絲的感官刺激，吸引眼球。流量導向助長了主播硬凹“大胃王”人設(shè)，你吃兩斤拉面，我就吃五斤。你吃30個八爪魚，我就吃50個。

吃播，專注的應(yīng)是質(zhì)量而不是飯量

“人類解決溫飽后，美食就應(yīng)該是享用的。況且，地球上還有8億人吃不飽飯呢。吃播應(yīng)當是吃的有美感、吃的享受，而不是看誰吃得多�！泵朗巢┲�、營養(yǎng)師孔小優(yōu)說�！渡嗉馍系闹袊�》《白鐘元的小巷餐廳》等一系列播放量上億的美食節(jié)目都應(yīng)當是吃播的典范，帶粉絲體驗料理、品嘗美食，倡導健康飲食，講解美食背后的人文地理知識才應(yīng)當是吃播應(yīng)有的樣子。

一個月的吃播整改后，部分吃播大V開始改名“避險”，大部分刪掉“大胃王”標簽和相關(guān)視頻。部分平臺列舉了哪些算是違規(guī)吃播。比如，食用可能引起身體不適的食品，如生吃50個雞蛋；使用非正常器皿吃東西，如用馬丁靴吃面；生吃活物，比如生吃八爪魚、小老鼠；不雅吃播，視頻封面表情夸張荒誕怪異，如一口吃整個火龍果等。

“要建立起良好的監(jiān)管懲處機制，不只是封號了之。”孔小優(yōu)認為，平臺應(yīng)當積極承擔起監(jiān)管責任，不要“一陣風式”整改，過后死灰復燃或者換個樣子重來。同時，她建議，平臺要和政府相關(guān)監(jiān)管部門積極研究懲治機制，讓主播們不敢肆意吃播。

今年2月，薇薇安退出了吃播行業(yè)。她深知，吃播表面上以粉絲喜好為導向，其實是以資本為導向。因此，她呼吁，粉絲多為創(chuàng)意美食、“優(yōu)雅美食”點贊，摒棄多吃、快吃、吃的聳人聽聞等不良風氣。這樣“大胃王”才能傷不到自己的胃，也傷不到你我的胃。

（原題為《“大胃王”傷的不止主播的胃 專家表示，平臺要加強監(jiān)管，無人“圍觀”便無人“嘩眾取寵”》）

編輯：張瑞琪