“不認(rèn)識(shí)的雪糕不要輕易拿”“雪糕為何越賣越貴”“誰(shuí)在為高價(jià)雪糕買單”……近日，隨著氣溫的不斷攀升，這些關(guān)于高價(jià)雪糕的話題也在持續(xù)升溫。在成千上萬(wàn)條討論和過(guò)億的閱讀量背后，是人們對(duì)“雪糕自由”變得難以實(shí)現(xiàn)的感慨和困惑。

“雪糕自由”何以變得難以實(shí)現(xiàn)？

縱觀如今的市場(chǎng)，雪糕似乎已不是我們記憶中的模樣了。以“兵馬俑”“寶塔山”為造型的文創(chuàng)雪糕，“酸辣桑葚”“青梅煮酒”等鮮見(jiàn)口味的另類雪糕，還有與各大品牌跨界聯(lián)名的高端雪糕……造型百變、口味新潮、花樣迭出，商家在配料、口味以及造型等方面不斷推陳出新，再加上各種讓人眼花繚亂的營(yíng)銷概念，小小的雪糕早已不再是單純意義上消暑解渴的產(chǎn)品，而成為品牌創(chuàng)新的“試驗(yàn)田”，甚至化身為潮流載體，在社交圈占據(jù)“頂流”位置。與此同時(shí)，雪糕的售價(jià)也水漲船高，各類網(wǎng)紅雪糕動(dòng)輒兩位數(shù)的不菲價(jià)格飽受爭(zhēng)議。

其實(shí)，隨著時(shí)代進(jìn)步和人們收入水平的提升，消費(fèi)者期待雪糕能使用更優(yōu)質(zhì)的原料、更先進(jìn)的工藝，也愿意為更好的品質(zhì)、更美味的口感買單。重視品質(zhì)、追求消費(fèi)體驗(yàn)，并不意味著大家不在乎商品的性價(jià)比。不少消費(fèi)者之所以調(diào)侃吐槽雪糕價(jià)格“高出天際”，說(shuō)到底不是因?yàn)檎娴馁I不起十幾元甚至幾十元一支的雪糕，而是大家覺(jué)得各種“光環(huán)”加持下網(wǎng)紅雪糕并非那么物有所值。

營(yíng)銷熱潮退去，消費(fèi)者終究會(huì)回歸理性。不管包裝如何新穎，設(shè)計(jì)如何新潮，人們對(duì)于雪糕最本質(zhì)的期待，就是炎熱中那一份從舌尖涌上心頭的冰爽體驗(yàn)。因此，商家如果不在產(chǎn)品品質(zhì)和消費(fèi)者體驗(yàn)上下功夫，而是單憑口味造型方面的噱頭，或是在營(yíng)銷炒作中“炫技”，只會(huì)讓本該滿足消費(fèi)者清涼需求的雪糕成為“上火單品”。

“雪糕自由”其實(shí)并不難實(shí)現(xiàn)。當(dāng)商家不再緊盯著一時(shí)收益，不再只下表面功夫，而是認(rèn)真考量消費(fèi)者的核心需求進(jìn)行創(chuàng)新，才會(huì)生產(chǎn)出真正符合消費(fèi)者“口味”的雪糕。而安全的原料、過(guò)硬的品質(zhì)、合理的價(jià)格，也會(huì)讓雪糕市場(chǎng)獲得長(zhǎng)久的繁榮。

陜西日?qǐng)?bào) 陶玉瓊

編輯：王俞