文化藝術(shù)網(wǎng)－文化藝術(shù)報(bào)訊（通訊員  馬媛媛）為進(jìn)一步推廣岐山“一碗面”特色農(nóng)產(chǎn)品，提升品牌影響力，近日，寶雞市岐山縣面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心組織“一碗面”企業(yè)，亮相第二十屆中國武漢農(nóng)業(yè)博覽會(huì)。

本屆農(nóng)博會(huì)由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、湖北省人民政府、武漢市人民政府聯(lián)合培育，是國內(nèi)極具影響力的農(nóng)業(yè)品牌展會(huì)。岐山“一碗面”借此平臺(tái)，向全國客商和武漢市民展示了千年岐味的獨(dú)特魅力。

展區(qū)特設(shè)專屬品鑒區(qū)，岐山縣工作人員詳細(xì)講解岐山搟面皮、醋粉的非遺制作工藝，從選料、磨漿、發(fā)酵到蒸制，盡顯非遺美食的匠心制作。現(xiàn)場還提供岐山醋系列產(chǎn)品及油酥小鍋盔供觀眾現(xiàn)場品嘗，醇厚不烈的醋香、麥香濃郁的鍋盔廣受好評，讓各地的參展者近距離感受岐山美食的文化底蘊(yùn)與工藝特色。本次參展，縣面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心精心組織了周原貢品、岐黃醋業(yè)、岐品福、德有鄰等十余家本土優(yōu)質(zhì)企業(yè)，精選了三十余種“一碗面”特色農(nóng)產(chǎn)品。展品覆蓋臊子面、搟面皮、醋粉、空心掛面、鍋盔、甑糕等特色小吃，以及岐山醋油、油潑辣子、八寶辣椒粉、石磨面粉等“一碗面”配套輔料，品類齊全、特色鮮明，完整呈現(xiàn)岐山“一碗面”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展成果。

此次武漢農(nóng)博會(huì)之行，是岐山“一碗面”農(nóng)產(chǎn)品走出陜西、布局全國的重要舉措。既為縣域企業(yè)搭建了產(chǎn)銷對接平臺(tái)，也全方位展示了岐山特色產(chǎn)業(yè)風(fēng)貌與深厚的飲食文化底蘊(yùn)。下一步，岐山縣將創(chuàng)新宣傳推介模式，常態(tài)化依托各類展會(huì)平臺(tái)，持續(xù)拓寬“一碗面”系列產(chǎn)品全國市場，讓千年岐味傳承不息、匠心品牌行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

編輯：魏娟           責(zé)編：曉佳           終審：慕瑜