文/李瑩

今天，我邀請(qǐng)我的兩位博士同學(xué)張小華和景淑梅吃長(zhǎng)安攪團(tuán)。她倆都是師大研究?jī)和�文學(xué)的著名學(xué)者、教授王泉根老師的博士。

張小華是鹽城師范學(xué)院的英語(yǔ)老師，和我的經(jīng)歷比較像，本科碩士都是英語(yǔ)專業(yè)，都有國(guó)外訪學(xué)經(jīng)驗(yàn)，都熱愛(ài)文學(xué)。所以，一把年齡還來(lái)攻讀現(xiàn)當(dāng)代的文學(xué)博士。她長(zhǎng)我兩歲，孩子今年高考考上西電的計(jì)算機(jī)專業(yè)，她們學(xué)校支持老師讀博，她可以脫產(chǎn)四年讀書。我們都叫她“人生贏家”博士。

世界很小，今年是我本科畢業(yè)20年，暑假老同學(xué)們?cè)趯氹u聚會(huì)的時(shí)候，來(lái)自渭南白水縣的小黨同學(xué)，現(xiàn)在是鹽城師范學(xué)院人文學(xué)院的院長(zhǎng)，給我介紹過(guò)他的同事張小華。今年九月開(kāi)學(xué)季，陜西師范大學(xué)新生見(jiàn)面會(huì)上，我倆一見(jiàn)面就喊出了對(duì)方的名字，真是“未見(jiàn)其人，先聞其名”。

淑梅小我五歲，但入學(xué)早一年，按輩分我們得叫她師姐。她來(lái)自西北師范大學(xué)，個(gè)子高挑，皮膚白皙，一點(diǎn)也不胖，卻還堅(jiān)持節(jié)食，不吃碳水食物。前陣我需要聯(lián)系著名文化學(xué)者徐兆壽老師約稿子，淑梅熱心幫我聯(lián)系。我和徐老師8月份在師大開(kāi)會(huì)時(shí)見(jiàn)過(guò)，聊了兩句，但時(shí)間匆忙忘了留聯(lián)系方式。

一走進(jìn)攪團(tuán)館，淑梅分享了個(gè)好消息，說(shuō)是評(píng)了博士國(guó)家獎(jiǎng)學(xué)金一等獎(jiǎng)學(xué)金，我們都替她開(kāi)心。她孩子讀小學(xué)三年級(jí)，她辭了原單位文學(xué)院教務(wù)秘書，全職來(lái)西安讀博，現(xiàn)在回歸純學(xué)生身份，孩子全靠愛(ài)人在家照顧，她既要忙學(xué)業(yè)，還要想辦法和孩子聯(lián)系感情，很不容易。

我在政治課上認(rèn)識(shí)的新疆克拉瑪依大學(xué)數(shù)學(xué)系的小劉老師，是甘肅天水人。她和愛(ài)人都在新疆這個(gè)大學(xué)工作，6月份剛生了二胎。小寶寶不到一百天就來(lái)陜師大讀博士，孩子是公婆和愛(ài)人在照顧。

“想不想孩子?”

我課間閑聊時(shí)問(wèn)她�，F(xiàn)在的職業(yè)女性真不容易。

“當(dāng)然想，除了想孩子，別的困難都好克服。”

昨天和田博士、喬編輯午餐，喬編輯告訴我，她早上去曲江婦幼看望她侄子媳婦。小兩口剛剛喜得一枚七斤六兩的大胖小子，侄子明天就要去新加坡培訓(xùn)，是學(xué)校安排的職業(yè)發(fā)展培訓(xùn)，為期兩周。

最令人佩服的是我的碩士同門師弟劉曉峰，現(xiàn)在是天津民航大學(xué)英語(yǔ)系主任。他和我是同一個(gè)美國(guó)導(dǎo)師，2018年赴美訪學(xué)一年，出發(fā)時(shí)二胎剛出生十天。當(dāng)代人的職業(yè)壓力是赤裸裸的，要不然二十年前自行車大國(guó)時(shí)，一頭烏黑的頭發(fā)隨處可見(jiàn)，現(xiàn)在是地中海發(fā)型和植發(fā)廣告隨處可見(jiàn)。

因是周內(nèi)，長(zhǎng)安攪團(tuán)館的人不是很多。這里主要經(jīng)營(yíng)陜菜和小吃，葫蘆雞、漿水?dāng)噲F(tuán)、燴菜、菜盒子是首選。我們點(diǎn)了漿水?dāng)噲F(tuán)和幾樣小吃。說(shuō)起這攪團(tuán)的打法，我們這一代人沒(méi)有繼承這個(gè)絕活。

“攪團(tuán)要好，七十二攪；攪團(tuán)要粘，勾子擰圓�！比齻�(gè)博士雖然對(duì)打攪團(tuán)一竅不通，口訣還是記得很牢。說(shuō)完，三人一起哈哈大笑起來(lái)。

淑梅說(shuō)，你們長(zhǎng)安攪團(tuán)有點(diǎn)像我們甘肅定西的撒飯。她是甘肅定西人，那里生產(chǎn)土豆，土豆吃不完就做成土豆粉。真是靠山吃山，靠水吃水，在和大自然斗爭(zhēng)的漫長(zhǎng)歲月中，人民群眾為了填飽肚子，發(fā)揮了巨大的聰明才智。淑梅前兩天開(kāi)會(huì)碰見(jiàn)賈平凹老師給她簽書的時(shí)候，賈老師還問(wèn)起她的老家是哪里，說(shuō)他們那里的土豆甘甜。賈老師說(shuō)他曾兩次前往定西采風(fēng)。

小華說(shuō)，她對(duì)打攪團(tuán)一竅不通，但是會(huì)幫著母親剝蒜、漏魚(yú)魚(yú)、晾攪團(tuán)。她是禮泉人。她老家要是說(shuō)一個(gè)人腦子不清楚，會(huì)說(shuō)這個(gè)人粘得跟攪團(tuán)一樣。

我說(shuō)我們家里攪團(tuán)都是女人小孩愛(ài)吃。家里一吃攪團(tuán)，我爸就會(huì)說(shuō)，這“哄上坡”有啥好吃的，給我下碗面。我老家眉縣渭河以北人仔細(xì)，愛(ài)收拾衛(wèi)生，渭河以南人家里搞商品經(jīng)濟(jì)忙碌，經(jīng)常顧不上收拾家里。河南人笑話河北人的時(shí)候說(shuō)，你把家里收拾那么干凈是要晾攪團(tuán)哇？

我以前住明德門的時(shí)候，有個(gè)老太太夏天賣漿水魚(yú)魚(yú)，冬天賣漿水?dāng)噲F(tuán)，每天早上八點(diǎn)出攤，不到十點(diǎn)攪團(tuán)就被搶光了。她說(shuō)一個(gè)月靠賣攪團(tuán)收入六千元左右，那自豪又能干的神情，我現(xiàn)在都記得。

現(xiàn)在，五一、端午、過(guò)年回老家，沒(méi)有人想吃什么大魚(yú)大肉，都爭(zhēng)著打攪團(tuán)吃，臊子面都屈居第二了。很多時(shí)候，吃攪團(tuán)是全家聚餐，老年人一起打攪團(tuán)，回憶著過(guò)去不分家、大家庭一起過(guò)日子的酸甜苦辣，這攪團(tuán)好像又把人心攪在一起，團(tuán)在一起，“粘”到一起。

編輯：林夕