文／賈軍

前幾日一個(gè)清晨，我到小區(qū)附近的一個(gè)小飯店吃早餐。這家店開(kāi)張半年有余，經(jīng)常顧客盈門(mén)。這時(shí)六點(diǎn)剛過(guò)，已經(jīng)有五六個(gè)人在靜靜侯餐。我點(diǎn)了面皮稀飯，邊等邊打量起店鋪。店鋪北面隔成操作間，外面放6張小飯桌。從門(mén)頭裝修看，是漢中一家面皮連鎖店，裝修談不上高檔，但統(tǒng)一了色調(diào)風(fēng)格，就如常人穿上了職業(yè)套裝，有了整體專(zhuān)業(yè)感。

一小會(huì)，服務(wù)員將面皮端上桌。紅油調(diào)料中浸潤(rùn)著白玉般冒著熱氣的面皮，加上晶瑩剔透的豆芽，讓人頓生食欲。與眾不同的還多放了幾粒油炸花生碎。剛剛吃兩口，頓覺(jué)滿嘴生香，剎那間就明白了店鋪顧客盈門(mén)的原因。說(shuō)實(shí)話，論食量及基本做法和其他店家別無(wú)二樣，但就是幾粒貌不驚人的花生碎在此刻發(fā)揮了神奇的增香作用，提升了醇香口感，成了店家的特色。

看著那幾�；ㄉ�碎，我陷入了沉思：小吃中多放了幾�；ㄉ�碎，看似普通，實(shí)則不簡(jiǎn)單，是用心經(jīng)營(yíng)的結(jié)果。我們生活中和工作都需要有“多放幾�；ㄉ�碎”的思維。

做生意需要有“多放幾�；ㄉ�碎”的意識(shí)。雖然我對(duì)做生意一竅不通，但站在消費(fèi)者角度，我敢說(shuō)成功的商家都是這樣做的。同樣是小吃，有人食客盈門(mén)，有人門(mén)可羅雀，生意慘淡。究其根源，就是看你是不是用心經(jīng)營(yíng)。我想起前幾年在四川廣元旅游，一家小吃店的面皮至今讓我記憶猶新。面皮上放了榨菜末、黃瓜丁、一大勺花生碎。吃在嘴里，香脆爽辣的多重味覺(jué)就同時(shí)涌上舌面。那感覺(jué)如同欣賞味覺(jué)交響樂(lè)，在咸酸辣麻各種調(diào)料的伴奏下，花生醇香味這一主旋律顯得分外獨(dú)特。坐在嘉陵江畔，一邊觀賞江上美景，一遍細(xì)細(xì)品味小吃，真是非常愜意的享受。不用說(shuō)，這家生意非�；鸨�。

記得前幾年，我經(jīng)常去一家離縣政府很近的小吃店吃早餐，居然發(fā)現(xiàn)面湯一樣稀飯中米粒少得可以數(shù)清。在素有魚(yú)米之鄉(xiāng)的陜南，咋能把稀飯做成這樣？我給店家建議多加點(diǎn)米，再放上豆?jié){。不出所料，新稀飯就引了不少顧客�？珊镁安婚L(zhǎng)，我發(fā)現(xiàn)他們的面皮竟然少了分量。原來(lái)，老板看人多生意好，就悄悄把整張切好的面皮挑去一綹，這樣估計(jì)原本五碗面皮就能賣(mài)出六碗來(lái)！我不得不佩服老板的“精明”。毋庸置疑，我再也沒(méi)有去過(guò)這家店。仔細(xì)分析，一個(gè)小縣城，能有多少外來(lái)游客讓你來(lái)“宰殺”？其實(shí)面對(duì)的都是附近的居民。換句話說(shuō)，小吃店和大多數(shù)商店都做的是回頭客生意。老話說(shuō)得好：一䦆頭挖不成一口井！生意要細(xì)水長(zhǎng)流。在商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的時(shí)代，要想在自己的行業(yè)立足腳跟，就必須誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不能急功近利，不能老想著怎樣降低成本，爭(zhēng)取更多的利潤(rùn)，否則就是自斷財(cái)路。試想，也許一碗飯多放了一毛錢(qián)的食材，但卻讓大多數(shù)人能感受到與眾不同，讓人吃得飽一些香一些，形成自己的特色，客源自然就越來(lái)越多，生意還用愁嗎？所以說(shuō)，生意好不好，很多時(shí)候都是商家的態(tài)度自己決定的。

食品行業(yè)做出特色不是投機(jī)取巧，糊弄人，是要實(shí)實(shí)在在在按照行業(yè)規(guī)范或者約定俗成的基本要求來(lái)做好，要夠分量，要實(shí)在，才會(huì)形成自己的特色品牌。記得前些年媒體曝光，有店家為了面皮香辣誘人在辣椒調(diào)料里加罌粟殼，為了勁道有嚼頭在米漿里加上食用膠......這些五花八門(mén)的做法都經(jīng)不住時(shí)間和法律的考量。消費(fèi)者不是傻子，誰(shuí)家小吃好，都品鑒得一清二楚。

幾粒花生碎讓我想到了工作創(chuàng)新。有人說(shuō)，你這是借題發(fā)揮。小吃和干工作看似風(fēng)馬牛不相及的話題，其實(shí)，世間萬(wàn)事蘊(yùn)含的道理總是相通的。我們工作上需要統(tǒng)籌策劃，就如同店家在面皮放上花生碎來(lái)抓住食客。搞行政管理服務(wù)的，就應(yīng)該充分了解自己工作性質(zhì)，體諒群眾難處，把握好工作的尺度，盡可能讓群眾少跑路，加快辦事效率。我們搞招商引資和項(xiàng)目策劃更需要有替客戶著想的思維，盡最大努力消除人為障礙。同時(shí)一定要弄清楚自己面臨的形勢(shì)，自己擁有哪些資源條件，需要在哪方面發(fā)力？只有弄明白了自己的短板，在工作中才會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短，不斷做到自我提升。

我們經(jīng)常說(shuō)工作與其被動(dòng)，不如主動(dòng)出擊。如果在工作上用心策劃出“花生碎”一樣的好思路，那工作何愁干不好？我們發(fā)現(xiàn)，人一旦干工作有了主動(dòng)意識(shí)，就很有可能占得先機(jī)。因?yàn)樵谌魏涡鹿ぷ髦校�大家都是小白狀態(tài)，也容易策劃出新點(diǎn)子和思路，率先形成工作特色，成為行業(yè)的領(lǐng)跑者。記得在脫貧攻堅(jiān)扶志扶智工作中，很多鎮(zhèn)村干部說(shuō)群眾居住分散，集中活動(dòng)很難搞，紛紛駐足觀望。經(jīng)過(guò)思考，我們策劃打出“文藝+扶志扶智”組合拳。文工團(tuán)在農(nóng)閑時(shí)進(jìn)村表演文藝節(jié)目中，邀請(qǐng)洋縣“勵(lì)志民星”吳成敏、楊茹俠等人宣講個(gè)人脫貧故事，加入扶貧政策搶答賽，現(xiàn)場(chǎng)獎(jiǎng)勵(lì)洗衣粉、肥皂等小生活用品。我記得在龍亭鎮(zhèn)黃索溪村開(kāi)展活動(dòng)，雖然是夜晚，村委會(huì)里人山人海，群眾都都搶著回答問(wèn)題，甚至在會(huì)后要了聯(lián)系電話。一年下來(lái)，我們探索出“講評(píng)亮幫”扶志扶智工作法，受到省市各級(jí)的肯定。

當(dāng)然，工作中的特色創(chuàng)新絕對(duì)不是花力氣搞形式主義、搞“內(nèi)卷”，如果把有限的時(shí)間精力和財(cái)力弄到做表面文章上，走過(guò)場(chǎng)，那就是浪費(fèi)，是失責(zé)瀆職。創(chuàng)新的目的是要實(shí)實(shí)在在推進(jìn)當(dāng)前的工作，優(yōu)化工作機(jī)制，解決阻礙工作進(jìn)展的瓶頸，提高全體干部職工積極性和工作成效。

幾�；ㄉ�碎，看著平常，用到妙處就是金點(diǎn)子，就是突破口。你在生活和工作中有沒(méi)有“多放幾�；ㄉ�米”的思路呢？

編輯：西亮           責(zé)編：高思佳           終審：吳漢興